烧烤鸡胗收藏 48974浏览 / 339收藏作者：Me张微微健康功效 鸡胗:补血 洋葱:杀虫 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料鸡胗 适量相克食物洋葱 适量相克食物 尖椒 一根豆豉 一勺相克食物蚝油 适量 生抽 适量料酒 适量胡椒粉 适量孜然 适量烧烤鸡胗的做法1.我这里事先将鸡胗高压锅压过18钟，放凉后改花刀备用，尖椒，洋葱切好备用
2.油锅烧热，大火翻炒鸡胗，加入料酒生抽去腥提鲜
3.放入尖椒洋葱继续翻炒，放入豆豉翻炒几下，在放入孜然快速翻炒2分钟左右，待孜然豆豉味炒出时，再放适量蚝油提鲜
4.成品出锅，开启晚餐
小贴士因照顾家人牙口问题，鸡胗入高压锅，如想口感更清脆，鸡胗焯水后沥干水分，改刀在过油，然后在按步骤加工也是可以的、如能吃辣，加入适量郫县豆瓣，用点红米椒口味也是不错的呦！
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